Batata de aperitivo

Lave bem as batatas antes de descascar, pois a casca pode ser usada num saboroso e econômico petisco.

Seque bem as aparas de casca e frite-as em óleo quente, até dourem e fiquem sequinhas e crocantes.
Coloque a fritura num prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Tempere as casquinhas com sal e pimenta a gosto. Pode servir!!!

Fonte: Revista Ana Maria